在三十多年的發展中，『毛家飯店』不斷傳承和宣揚偉大的領袖文化，讓紅色文化代代相傳?！好绎埖辍粡囊患乙幠２淮蟮钠胀堭^成為全國知名的湘菜連鎖品牌，為國家和社會做出了不小的貢獻。同時在發展過程中『毛家飯店』也經歷無數的艱難險阻，但毛家人越是艱險越向前，披荊斬棘、銳意進取、一路高歌成為中國餐飲行業的一面旗幟！ 

 

近幾年，國內政治形勢、國外經濟形勢不樂觀，在疊加新冠疫情因素，影響了各行業的發展，更是讓競爭激烈的連鎖餐飲行業的生存狀況雪上加霜。為了所謂的求生存或追求個人利益最大化，餐飲行業內唯利是圖、見利忘義、貪贓枉法的不良團隊和個人變本加厲，沿襲多年的各種行業亂象也是層出不窮，各種行業潛規則嚴重影響了企業的發展，嚴重敗壞了社會風氣。這種不良風氣無孔不入，甚至滲透到了『毛家飯店』的內部體系的高管及各部門負責人，不斷地腐蝕著公司的體制，挑戰公司制度的底線，阻礙了公司的發展，使公司良好的聲譽受到影響。 

 

不忘初心、牢記使命！ 

 

『毛家飯店』用刀刃向內的勇氣，對公司進行大力改革，一場轟轟烈烈的內部改革已經拉開帷幕。 

 

公司成立了以“湖南韶山毛家飯店發展有限公司”董事長毛宇為核心的共產黨的基層組織，樹立正確的共產主義價值觀，成立了一支有使命感、敢擔當、敢碰硬、有信仰的核心團隊。 

 

一、凈化行業空氣 肅清內部毒瘤 

 

2019年-2021年，公司針對高管及各部門管理人員進行督查，查出多名涉嫌職務侵占罪的人員，涉及市場部、培訓部、廚政部、采購部、直營店等關鍵崗位的人員。其中有市場部與培訓部相互勾連，相互配合，合伙傾吞公司資金；有廚政部部分人員違規收取門店廚師的茶水費、進場費；有采購部違規收取供貨商回扣；有直營店私設小金庫、貪污公款等等。公司本著懲前毖后治病救人的原則，逐一找他們談話，幫助他們洗心革面、迷途知返。同時對幾個關鍵崗位的屢教不改的個人予以了及時清退，對情節嚴重，涉嫌違法的，已移交公安機關進行處理。 

 

二、打造新團隊 續寫新篇章

 

1、2021年，優化組合了公司各崗位，全員必須認同公司的核心價值觀。

公司黨組織的核心成員，每月必須召開主題會議，并積極進行批評與自我批評，確保隊伍的純潔。 

 

2、建立人才庫體系，杜絕行業潛規則，營造風清氣正新氛圍。 

人才庫所有的廚師必須先經過公司嚴格的培訓后，再進行廚藝、廚德及價值觀的考核，80分為合格，考核通過后，就簽署承諾書， 并宣誓，由董事長面談，培訓毛家創業史、紅色文化，最后頒發合格證書。所有推薦到加盟店的廚師長必須執證上崗。如有違規， 或不配合加盟店，經核實后，立馬打入人才庫黑名單。 

 

3、成立集采中心，為各門店提供優質的性價比高的產品，為加盟店保駕護航。 

集采中心核心成員均為各崗位負責人兼任，不設專職采購員，所有的決策都是集體決議。集采中心直接對接源頭基地，減少中間環節，確保價廉物美。各門店可以根據集采中心的報價決定是否采購，公司無任何強制條款。 

 

4、成立素材庫，為公司及各門店的創新發展提供豐富的素材。 

素材庫范圍涵蓋面廣，涉及菜品創新、優質服務、營銷方案、裝修風格、制度創新、流程優化等方方面面。廣泛收集全國三百多家加盟店及社會面的各種素材，為各門店提供源源不斷的創新動力。 

 

不忘初心，毛家35周年，再啟航！ 

 

我們堅信：“湖南韶山毛家飯店發展有限公司”在毛宇董事長的帶領下，全體毛家人將以堅定的信心，昂揚的斗志，闊步邁入新時代！